ケータリング業務の
コンサルティング&サポート
大規模イベント運営の、サポートを必要としていませんか?
私たちは、あなたの負担を軽減し、利益を最大化するお手伝いをします。各部門は特定の分野に特化しており、専門知識を既存のチームとスムーズに連携させることができます。
あなたの方針に沿いながら、私たちは国内で開催される大規模のイベントを実行するために、必要な手法と指導を提供します。IOC基準に準拠した包括的なトレーニングマニュアル、プロジェクト計画、運営手順、財務ポリシーが整っているため、労力を要する業務の多くはすでに完了しています。
大量の仕入にかかる負担を軽減し、あなたが本来の得意分野に集中できるよう、サポートいたします。
あなたのケータリング業務を成功に導きます。
アイデア
戦略
経験
人脈
システム
技術的専門知識
情熱
私たちは、あなたとパートナーシップを結び、成功に必要なリソースを提供し、あなたの負担を軽減し、利益を最大化させます。私たちにお任せいただき、30を超える世界的な大規模イベントの運営で得た専門知識と経験を、提供いたします。
私たちは、柔軟なサービスを幅広く提供しており、あなたの特定のニーズに合わせて、必要なサポートの量をカスタマイズできます。
ルマネジメントから部分的な運営サポートまで
私たちの優秀なチームメンバーの力をお貸しします。
プロジェクトディレクター
プロジェクトマネージャー
オペレーションディレクター
オペレーションマネージャー
ホスピタリティマネージャー
接客担当マネージャー
裏方担当マネージャー
プロジェクトチーム
ヘルス&セーフティーディレクター
ロジスティクスディレクター
ロジスティクスマネージャー
人事ディレクター
財務ディレクター
購買マネージャー
サポートチーム
食品安全ディレクター
食品安全マネージャー
エグゼクティブシェフ
シニアヘッドシェフ
ヘッドシェフ
料理チーム
ケータリングの全分野における専門知識
BIDサポート
PQQ(予備資格審査)
RFP(提案依頼書)
予算予測
商業戦略
計画
プロジェクトのマイルストーン
配送マイルストーン
動員計画
キッチンデザイン
労働力計画
調達
適切なサプライヤーの調達と監査
厳密な予測と規模拡大用のフレームワーク
商品の支出と収益の最大化
料理
経験豊富なメニュー・レシピ開発(アスリート、ゲームファミリー、スタッフ向け)
アスリートの食事管理に関する深い知識
完全な栄養分析能力
地域および文化への配慮
ロジスティクス
当社のグローバルな物流戦略への優先アクセス
複雑なロジスティクス運営の経験とコスト削減方法
イベント期間中の運営制限に関する深い知識と、それに対応する計画方法
オペレーション
細部にわたるプロジェクト管理
大規模な運営に慣れた高スキルなマネージャー
効果的な健康・安全管理手順
スタッフを効果的に教育する強力なリーダーシップチーム
ホスピタリティ
ホスピタリティラウンジやプロトコールラウンジなどのサービス向けに最高級のトレーニング
高級ホスピタリティ体験のための洗練されたメニュー設計
VVIP
高位のゲスト対応における最高レベルのプロフェッショナリズム
貴族や王族へのサービスの豊富な経験
食品安全
オリンピックでの食品安全のリーダー
高度に訓練された食品安全アドバイザーの豊富なチーム
世界中のすべてのプロジェクトで100%の安全な食品提供実績
トレーニング
どんな言語にも対応する最高品質のマニュアル資料
プロジェクト期間中、あなたのスタッフ全員に対する継続的な「現場での」トレーニング
財務
10回以上のオリンピックへのサービス経験から得た比類のない財務知識(どこに費用をかけ、どこで抑えるべきかを熟知しています!)
P&L(損益計算書)を守るための強力な財務ポリシー
予算内での完璧な実績(100%予算内での実行)
クライアントの利益を最大化する100%の実績
人事
極めて短期間で0から2,000人のチームを構築した経験
素晴らしいチーム作りに誇りを持ち、共に素晴らしい成果を出すことを目指します
24時間365日稼働する複雑な労働力計画戦略